• En
    • It
  • Festival
    • Il Manifesto
    • Gallery
    • About
  • V edition
    • CHAOS (and) ORDER IN THE GARDEN
  • Botanical Park
    • Permanent Installations
    • Educational Gardens
    • Horticultural Park
  • Previous editions
    • 2019 Edition
    • 2021 Edition
    • 2023 Edition
  • Activity
    • Grand Opening – May 17, 2025
    • Presentation of the 5th edition
    • Salone del mobile – 11 aprile 2025
    • Presentation: The Garden of Plants, at Librerie Cavallotto
    • Garden in Movies
    • Presentation of the 5th edition
    • Call for Volunteers 2024
    • Open2024
    • Il Palmeto – The Palm grove
    • Call for Ideas 2024
    • Garden Appointments
    • Taking garden design inspiration from the wild landscape of Sicily
    • Call for Volunteers 2023
    • Call for Ideas Keep Alive fhe Sense of Wonder
  • Plan your visit
    • Ticket
    • How to get here
    • Where to stay
  • Press Area
    • Kit Stampa
    • Press review
festival@radicepurafestival.com +39 095 964 154

  • En
    • It
  • Festival
    • Il Manifesto
    • Gallery
    • About
  • V edition
    • CHAOS (and) ORDER IN THE GARDEN
  • Botanical Park
    • Permanent Installations
    • Educational Gardens
    • Horticultural Park
  • Previous editions
    • 2019 Edition
    • 2021 Edition
    • 2023 Edition
  • Activity
    • Grand Opening – May 17, 2025
    • Presentation of the 5th edition
    • Salone del mobile – 11 aprile 2025
    • Presentation: The Garden of Plants, at Librerie Cavallotto
    • Garden in Movies
    • Presentation of the 5th edition
    • Call for Volunteers 2024
    • Open2024
    • Il Palmeto – The Palm grove
    • Call for Ideas 2024
    • Garden Appointments
    • Taking garden design inspiration from the wild landscape of Sicily
    • Call for Volunteers 2023
    • Call for Ideas Keep Alive fhe Sense of Wonder
  • Plan your visit
    • Ticket
    • How to get here
    • Where to stay
  • Press Area
    • Kit Stampa
    • Press review
pietradolce

A Solicchiata, frazione situata a pochi chilometri dal Comune di Castiglione di Sicilia sul versante Nord dell’Etna, si trova Pietradolce.

L’amore per la terra, il rispetto per l’ecosistema, nonché delle tradizioni etnee rappresentano il cuore della filosofia aziendale. L’azienda, da sempre, si avvale di metodi di coltivazione biologica, senza l’impiego di pesticidi o insetticidi, improntati alla sostenibilità ambientale, sia in vigna che in cantina. La nuova cantina è il frutto di un progetto in cui arte e artigianalità si intrecciano per creare ambienti dallo stile contemporaneo e fortemente legati al territorio, a pochi chilometri dal Parco dell’Etna e all’ombra del Vulcano.

La coibentazione della tinaia è assicurata dallo spessore delle mura di pietra lavica da cui sono composte, in accordo a una filosofia improntata alla sostenibilità ambientale. La fermentazione dei vini pre-phylloxera avviene in piccole vasche a forma di tulipano realizzate in cemento grezzo e aventi una capienza di 40 ettolitri.
All’interno della bottaia sotterranea vengono affinati i vini rossi utilizzando botti di rovere francese da 700 litri in buona parte di secondo, terzo e quarto passaggio.

Adiacente alla bottaia si trova un ambiente destinato a conservare le vecchie annate prodotte dall’azienda. Pietradolce si estende, sul versante Nord, per 20 ettari suddivisi tra le Contrade Rampante, Zottorinoto e Santo Spirito e situati a un’altitudine tra i 700 e i 950 metri sul livello del mare. A questi si aggiungono, sul versante Est, in Contrade Caselle, nel comune di Milo altri 2 ettari situati a un’altitudine di 850 metri sul livello del mare. Da terreni franco – sabbiosi ricchi di elementi minerali di natura vulcanica, nascono vini in cui è preservata integra l’anima e la vivacità del Vulcano di cui sono espressione. La varietà della composizione dei suoli vulcanici nei diversi appezzamenti, permette di produrre vini con caratteristiche del tutto peculiari e al contempo fedeli rappresentazioni del territorio.

L’azienda coltiva soltanto varietà autoctone, principali protagoniste della sua storia: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante. Le vigne, in gran parte costituite da piante pre-phylloxera tra i 90 e i 130 anni di età, vengono coltivate attraverso un meticoloso lavoro artigianale e si presentano nella classica forma ad “alberello”, caratteristica del paesaggio viticolo etneo.

L’identità dell’azienda e del modo di lavorare coincide con la scelta di privilegiare la qualità alla quantità, allo scopo di valorizzare i vitigni autoctoni dell’Etna e di produrre vini marcatamente territoriali.

Web Site
Back Sponsor

Copyright Radicepura Garden Festival 2024 | Privacy Policy | Cookie Policy | Credits

Gestisci Consenso
Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Funzionale Always active
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
Visualizza le preferenze
{title} {title} {title}